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老年人饮食七项注意

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本篇关键词:老年人饮食
黑客防线网安网讯: 老年人想要健康长寿当然要吃得健康。广东省人民医院营养学主任医师余薇介绍,老年人要注意摄取以下营养素--- 
  蛋白质。包括优质蛋白和非优质蛋白,前者的来源主要是奶制品、鸡蛋,瘦肉、鱼、虾、豆制品等 ...
 老年人想要健康长寿当然要吃得健康广东省人民医院营养学主任医师余薇介绍老年人要注意摄取以下营养素---

  蛋白质包括优质蛋白和非优质蛋白前者的来源主要是奶制品、鸡蛋,瘦肉、鱼、虾、豆制品等;后者主要来源米、蔬菜等。

  脂肪。包括动物性脂肪和植物性脂肪。很多老年人害怕脂肪,因为害怕脂肪会导致高血脂、冠心病的等。其实,老年人也应该摄取脂肪,因为脂肪有保暖等作用。老年人可选择植物性脂肪,因它含不饱和脂肪。

  碳水化合物。碳水化合物提供人体必须的热量,主要食物来源有:蔗糖、谷物(如大米、小麦、玉米、大麦、燕麦、高粱等)、水果、坚果、蔬菜等。

  这三者均为人体提供热量,另外,维生素、矿物质和水也是人体所必需的营养物质,同样不可或缺。

老年人饮食七项注意

  1、食物多样化,谷类为主。小米、大米、黑米交叉食用,可使营养结构趋向均衡。

  2、多吃蔬菜、水果和薯类。每天起码要有1斤蔬菜、两个水果。至于糖尿病患者可吃低糖的蔬果,如杨桃、番茄等。

  3、每天吃奶类、豆类及其制品,豆类首推黄豆。

  4、经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉;少吃肥肉。老年人可多吃鱼,海鱼较好。

  5、食量与体力活动要平衡,保持适当体重,一天最好要锻炼1小时。

  6、吃清淡少盐的膳食。高血压、癌症的发病与高盐的摄入密切相关。

  7、饮酒应限量。高血压的人忌喝酒,正常人则可适量喝红酒。

具体则可以参照以下“六个一”的饮食原则来做到均衡营养,吃得健康。

  一天一杯牛奶,宜早晨喝;

  一天一个鸡蛋,鸡蛋含有丰富的蛋白质,为人体所需要;

  一天一斤青菜水果,以补充足够的维生素和纤维素;

  一天一斤左右的粮食,米、面、粗粮等;

  一天100克精肉,包括猪、牛、鸡、鱼类等;

  一餐一碗汤水,老年人对水的需要比年轻人多,因此汤水非常重要。

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